1. Aby przygotować sos holenderski, rozpuść masło na średnim ogniu. 2. W misce na parze wymieszaj żółtka z solą morską Kotányi, sokiem z cytryny, odrobiną tabasco i bulionem wołowym. Zdejmij z pary i powoli ubij roztopione masło. Przykryj szmatką. 3. Zagotuj wodę z octem. Ostrożnie rozbij jajka do filiżanki od kawy. Przygotowanie jajka w koszulce. Jajko wybij ostrożnie do kubka. W małym garnku zagotuj ok. 3/4 l wody. Posól ją, dodaj sól, wymieszaj, zmniejsz ogień. Wodę w garnku zamieszaj łyżką, tak by pośrodku powstał wir. Wlej w niego jajko, a potem mieszaj wodę łyżką, tak, by białko dokładnie otoczyło żółtko, tworząc koszulkę. Odłamujemy zdrewniałe końcówki ze szparagów, kroimy górną częśc wzdłuż na pół i grillujemy kilka minut na patelni grillowej lub zwykłej skropionej oliwą z oliwek. Gotujemy jajka w koszulce lub smażymy jajka sadzone. Gotowe gofry smarujemy pastą z awokado, układamy na wierzchu szparagi, na to jajko i pokrojone w plasterki Jajka w koszulce ze szparagami i sosem holenderskim. 5 kwietnia 2023. Wzmocnienie i regeneracja. Wino daktylowe na odbudowę Krwi. 24 listopada 2022. Wzmocnienie i regeneracja. Gulasz z dyni i czarnej fasoli. 7 grudnia 2021. Wzmocnienie i regeneracja. Sałatka kwintet doskonały. Czarna soczewica, granat, orzech laskowy… Jest fenomenalne! To jest najlepszy przepis na makaron ze szparagami ever i nie zamienię go już na żaden inny! Przepyszne danie, na pewno wpisze się na stałe do naszego sezonowego jadłospisu szparagowego. w wersji z zielonymi szparagami. Pamiętajmy, do oryginalnego sosu carbonara nie dodaje się śmietanki, tylko same jajka Obieram szparagi, łodygi kroję w plasterki, główki zostawiam całe, wrzucam wszystko na patelnię i duszę kilka minut, aż zmiekną. Jajka wbijam do miski, lekko rozbełtuję widelcem, solę, doprawiam pieprzem, wlewam na patelnię ze szparagami i cebulą i mieszam. Delikatnie, powoli. Czasami dolewam kilka łyżek śmietany lub mleka. jajko sadzone Czas przygotowania: 25min. Dla ilu osób: dla 2 osób Poziom trudności: łatwy Ocena: (średnia 4.51 z 164 głosów) Składniki: szparagi 500 g jajka 4 szt. masło klarowane 60 g sól 3 g pomidorki koktajlowe 10 szt. Rodzaj diety: wegetariańska Okazje: Dla dwojga Sposób przygotowania: smażenie Sposób podania: na ciepło Posiłek: śniadanie obiad 1) Ugotować jajka w koszulce zgodnie z instrukcją: „Jak ugotować jajka w koszulkach" i trzymać w misce z zimną wodą do ponownego użycia. 2) Przygotować sos holenderski jak w przepisie „Jajek Benedykta", zdjąć z ognia i odstawić na bok do ponownego użycia. 3) Piekarnik rozgrzać do 180ᵒС. 5. JAJKO W KOSZULCE PODAWANE ZE SZPARAGAMI. Pisałam o nim w artykule o sposobach na szparagi ale ponieważ aktualnie to połączenie stanęło u mnie na pierwszym miejscu na liście ulubionych sposobów na jajka na śniadanie (wyparło nawet kanapkę z awokado) to muszę o nim i tutaj wspomnieć. Odłożyć na 15 minut. Dodać ugotowany na parze jarmuż (4-5 minut), świeżą bazylię, dodatkową łyżkę oliwy, tarty parmezan. Wymieszać i wyłożyć do talerzy, na wierzchu położyć jajko gotowane w koszulce*, doprawić solą i pieprzem, obsypać wiórkami parmezanu, skropić w razie potrzeby dodatkową oliwą. MhiZn.